antipasti – vorspeise
insalata di porchetta
in salsa bruna crema di parmigiano e gel di aceto balsamico
porchettasalat in rinder-gemüsefond, parmesancreme und balsamico-essig-gel
12,90
rotolo di tacchino
farcito con salsiccia e zucchine, con patate arrosto gratinate al fior di latte e rucola
putenrolle gefüllt mit salsiccia und zucchini, dazu katoffelgratin und ruccola
13,90
primi piatti – erster gang
rosette alla valdostana
pasta fatta in casa ripiena di prosciutto cottoformaggio fontina, besciamella e parmigiano
hausgemachte pasta gefüllt mit gekochtem schinken, fontina-käse, bechamel und parmesan
14,90
tagliatelle rustiche
con panna e salsiccia
tagliatelle in sahnesauce mit salsiccia
14,90
secondo piatto – hauptgang
arrosto di spalla di maiale
in salsa bruna e patate arrosto
geschmorte schweineschulter in hausgemachter sauce mit röstkartoffeln
16,90
trancio di salmone disidratato a freddo
in crosta di patate ed erbette
slachsfilet in kräuter-kartoffel-kruste
16,90
dolci – dessert
panna cotta al cappuccino in salsa mou
panna cotta cappuccino mit milchkaramel
6,90